Рецепти нового життя: історія Машрабчона

Description

ZN.UA разом з УВКБ ООН в Україні представляють три історії біженців і шукачів притулку в Україні. Вижити та інтегруватися у новій країні їм зокрема допомогли й знайомі з дитинства рецепти національної кухні. Другий герой – Машрабчон із Таджикистану, країни з нестабільною ситуацією, зокрема й через спільні кордони із Афганістаном. У себе на батьківщині, у Таджикистані, Машрабчон був учителем німецької мови. А ще — членом партії Хізб-ут-Тахрір, через що й змушений був покинути свій дім. До процессу приготування лагману і плову приєднався і відомий український шеф-кухар Юрій Ковриженко. Почався заворожуючий перформанс, під час якого два шеф-кухарі ділилися з присутніми та між собою знаннями й цікавими історичними деталями з кулінарії і не тільки. У Машрабчона вже два Mazza-кафе халяль в Ірпені, ще одне скоро планується у Києві. Крім плову й лагману, вони відомі шаурмою, чебуреками, самсою та іншими стравами середньоазіатської кухні. Відео: Любов Мартинець

Metadata

Published to Youtube on: 02/09/2021

Archived on: 11/08/2025

Original URL (may no longer be available): https://youtube.com/watch?v=Rl4U0IT-56k